猪肉：补肾、滋阴、益气
(资料图片仅供参考)
1.内脂豆腐切小块，装盘；
2.榨菜切成碎末，均匀铺在豆腐上面；
3.猪肉剁碎，成肉末。里边放入1茶匙玉米淀粉，1茶匙生抽和适量十三香，加一点点清水拌和均匀；
4.姜、蒜、葱白和尖椒别离切成碎末；
5.锅烧热，放油，放入肉碎小火煸炒至变色；
6.放入姜蒜末，一同煸出香气；
7.再放尖椒碎和葱碎，翻炒均匀；
8.调入生抽、老抽、蚝油，再次翻炒均匀；
9.把炒好的肉末铺在榨菜豆腐上面，撒上事先泡好的枸杞，水开后下蒸锅，蒸5分钟；
10.出锅后淋适量辣椒油，葱碎和香菜末。上桌开吃吧！
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