大家好我是cathy，是一名营养师和健身教练，专注于营养美食菜谱的制作，每天都原创一道【cathy边吃边营养】的美食菜谱，同时在文末还会分享很多靠谱的营养知识，大家如果有营养相关的问题可以随时留言，我会在第一时间为您解答，期待您的关注。
今天Cathy为大家带来的美食菜谱是【香煎带鱼】
(资料图片)
带鱼，可谓是很多家庭餐桌上非常常见的食材，而围绕着带鱼衍生出的菜谱和美食也数不胜数，在cathy看来，带鱼作为海鱼，能为我们人体提供著多营养，是非常优质的食材，而且从营养健康的角度来说，cathy推荐大家每周食用3—4次海鱼，而带鱼就可以被纳入到我们的家常菜谱中咯~
【菜谱食材】
主料：带鱼洋葱香菜
辅料：葱姜蒜花椒八角干辣椒油盐生抽白糖醋
【菜谱步骤】
1、首先首先剪去带鱼的鱼头，cathy推荐大家使用V字型的剪法来剪去带鱼鱼头，这样可以保留住带鱼更多的鱼肉，避免浪费
2、用剪刀破开带鱼的肚子，将带鱼的内脏和黑膜掏出，其实这一步并不复杂，大家只要用大拇指抵住带鱼的黑膜，稍一用力便可将带鱼的黑膜和内脏一起掏出，
3、刚处理好的带鱼清洗干净，切成段后放在盆中，加入切好的葱姜蒜，花椒八角干辣椒，倒入料酒腌制15分钟
4、当带鱼腌制好了以后，在锅中抹上薄薄一层油，将带鱼和香辛料下锅煎制片刻，
5、在锅中倒入开水，盖上锅盖中火慢炖15分钟左右，随后放入生抽和盐，这里cathy使用的是低钠的生抽和盐，可以在最大程度上减少钠的摄入量，推荐大家入手~
6、取香菜和洋葱切成沫状，均匀的撒在带鱼上即可出锅，这道集营养与健康与一体的香煎带鱼就大功告成咯！
【cathy营养小课堂】
1、带鱼的银膜中含有6-硫代鸟嘌呤，具有抗癌和促进毛发生长的功效，不建议大家去掉
2、每周摄入三次左右的海鱼，可以为人体提供必须的营养物质
好了，今天美食菜谱的分享就到这里了，我是cathy，专注于营养美食与菜谱的制作，本文由【cathy边吃边营养】团队原创，欢迎各位的点评收藏和关注。
